西班牙特色竹籤小吃(los pinchos)

今天介紹七道簡單操作又好吃的西班牙美食。

準備 (Preparación) 

1.第一道
切開橄棗( un dátil)，夾入一顆杏仁( una almendra). 用一片培根( una tira de bacon)捲起來, 再用竹籤( un palillo)固定。放入熱油鍋中煎至培根成金黃色即可。

2.
灌腸肉塗在烤吐司( una tostada)上.用很多油煎一顆鵪鶉蛋 (un huevo de codorniz)，然後放在吐司上。也可以塗上灌腸肉的吐司放在烤箱烤，再加煎蛋( el huevo frito).

3.
去除蘑菇( un champiñón)的蒂 y 用橄欖油( aceite de oliva)煎一小塊香腸(un trozo de butifarra) 與青椒 。放香腸在蘑菇上後，加上青椒，使用竹籤( un pincho)固定。
4,

在煎蘑菇內塗上灌腸肉，再加上幾滴蜂蜜 。



5.
在煎蘑菇上蓋上山羊奶酪片( una rodaja de queso de cabra)。再加上薄薄 的一片煙燻生火腿。再放在平底鍋烤至起司溶化。
6.

煎蘑菇的凹面填充煎過的蝦子( una gamba) 。使用竹籤( un pincho)固定。

7.

再 酥皮餡餅(un vol au vent)內加入起司條 。再用 煎過的蝦子( una gamba)做裝飾 

主食材: 西-中-圖

un dátil	橄棗
una almendra	杏仁
una tira de bacon	培根片
una sobrasada	一種大灌腸
un huevo de codorniz	鵪鶉蛋
un champiñón	蘑菇
una butifarra	香腸
una rodaja de queso de cabra	山羊奶酪片
una gamba	蝦子